这年头，能让人心甘情愿弯腰三秒钟的，除了掉在地上的钱，就是菜场里那把水灵灵的叶子菜了，但坦白讲，叶子菜大概是菜篮子里最“难搞”的成员——它们娇气、善变，动不动就蔫给你看，仿佛在抗议你对它们不够上心，买回来是一把翠绿的诗,三天后就变成一摊发黄的废纸，但恰恰是这种“难搞”，让吃叶子菜这件事变得特别有意思，……

菜市场的灵魂,一半在肉案上的人间烟火，另一半，就在那片郁郁葱葱、水灵灵、绿得能掐出汁来的“叶子菜”摊子上，对于一个热爱厨房的人来说，没有叶子菜的一餐，是不完整的；买不对、做不好叶子菜，是让人捶胸顿足的，这不仅仅是一篇买菜攻略,更是一本关于如何识别、挑选、保存，并把一片普普通通的绿叶变成餐桌上一道亮色的心法，……